Notariusz wykonuje czynności określone przepisami prawa, zapewniając ich zgodność z obowiązującymi regulacjami oraz bezpieczeństwo obrotu prawnego. W ramach swojej działalności notariusz:
sporządza akty notarialne,
sporządza akty poświadczenia dziedziczenia,
sporządza poświadczenia,
doręcza oświadczenia,
spisuje protokoły,
sporządza protesty weksli i czeków,
przyjmuje na przechowanie dokumenty, pieniądze i papiery wartościowe,
sporządza wypisy, odpisy i wyciągi dokumentów,
sporządza, na żądanie stron, projekty aktów prawnych,
sporządza oświadczenia i inne dokumenty,
wykonuje inne czynności wynikające z odrębnych przepisów.